IT之家 3 月 16 日消息，據(jù)廣東省市場監(jiān)管局官方消息，針對央視 3?15 晚會曝光廣東湛江“保水蝦仁”問題，廣東省市場監(jiān)管局組成工作組連夜趕赴湛江市現(xiàn)場指導(dǎo)，與市、縣（區(qū)）級市場監(jiān)管部門聯(lián)合開展相關(guān)問題的調(diào)查和處置工作，督促涉事企業(yè)立刻在全國范圍內(nèi)對涉事產(chǎn)品啟動召回工作。
截至目前，湛江寶輝水產(chǎn)有限公司、湛江良基冷凍食品有限公司、湛江中青海洋水產(chǎn)有限公司和湛江尚方舟食品有限公司均已發(fā)布食品召回公告、通知經(jīng)銷商做好停止銷售等工作。產(chǎn)品退貨、退款及召回相關(guān)費用均由涉事企業(yè)承擔。
廣東省市場監(jiān)督管理局、湛江市市場監(jiān)督管理局均在官網(wǎng)轉(zhuǎn)發(fā)了企業(yè)有關(guān)召回公告。消費者可依據(jù)有效購買憑證向上述食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)或相關(guān)經(jīng)營者要求退貨、賠償?shù)?/strong>，維護自身合法權(quán)益。
據(jù)此前報道，近期，315 晚會接到群眾舉報，稱有部分生產(chǎn)廠家在加工水產(chǎn)品時違規(guī)、超量添加保水劑。保水劑即食品水分保持劑，常用復(fù)合磷酸鹽，能保持蝦仁的水分、提升口感和延長保質(zhì)期，業(yè)內(nèi)稱這樣的方式為“保水”或“泡藥”，但部分企業(yè)卻用保水劑來“給蝦增重”。
記者在走訪中了解到，國家對冷凍水產(chǎn)品中磷酸鹽的添加量有著極為嚴格的規(guī)定，但多家企業(yè)“會根據(jù)客戶需求，定制不同規(guī)格的蝦仁”，例如，一家企業(yè)的蝦仁磷酸鹽添加量達到千分之三十，浸泡時間長達十幾個小時，保水率高達百分之二十，這會導(dǎo)致蝦仁磷酸鹽含量嚴重超標，企業(yè)負責(zé)人卻對此并不在意。畢竟水比貨壓秤，添多少，就能多出多少重量。
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